است . بخصوص ضد سرطان معده . در تحقيقى كه ميزان مصرف ويتامين C بين ساكنين 7 كشور مختلف جهان در مدت 25 سال بأهم مقايسه شده ، محققان دريافته‌اند هر كجا وهر قدر كه مردم ويتامين C بيشترى در روز مىخورده‌اند به همان نسبت ميزان مرگ‌ومير آنها در اثر سرطان معده كمتر بوده است . دكتر رابرت جنكينس ( Robert Jenkins ph . o ) أستاذ بيولوژى دانشكده ايتاكا در نيويورك معتقد است مقدار 60 ميلىگرم ويتامين C كه براي مصرف روزانه استاندارد اعلام شده احتمالا كافى نمىباشد وبه نظر أو بايد مقدار مصرف ويتامين C روزانه كمي كمتر از 1000 ميلىگرم در روز باشد . دكتر اوردمان ( ordman ) توصيه مىكند كه مصرف هربار 500 ميلىگرم ودوبار در روز ، ذخيرهء بدن را از جهت ويتامين C در سطح مطلوبى نگه مىدارد . وچه بهتر است كه هرچه بيشتر آن را با خوردن مواد غذايى سرشار از ويتامين C به دست آورده باشيد . در مواردى كه به‌خصوص معتاد به سيگار ودخانيات هستيد ويا با اشخاص سيگارى زندگى مىكنيد حفظ ذخيرهء ويتامين C بدن در سطح مطلوب خيلى مهم است . تحقيقات نشان مىدهد كه براي سركوب راديكال‌هاى آزاد محصول دود يك نخ سيگار در حدود 20 ميلىگرم ويتامين C